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欢喜过大年 | 来海南过年,要尝遍全岛这些美食才完美!

海南的年,没有厚厚的羽绒服,没有冷冷的雪,没有吃不完的大饺子……在这里,有的是温暖的海风、热辣的比基尼、欢乐无限的大海、湿润富氧的森林、独具特色的民族风情、活蹦乱跳的海鲜、吃不尽的海南美食、鲜嫩原味的文昌鸡、出门就是海的酒店view……

想让你的春节与众不同又难以忘怀,那就不要错过这份大攻略!给你一个欢欢喜喜的海南年!来海南,就对啦!

美好新海南,欢喜过大年系列。

(1)这个春节乘着“大船”去旅行吧!

(2)一份春节自驾海南的大礼包送给你!

(3)“国家海岸”海棠湾18家豪华酒店都在这里啦!

(4)带着宝贝来海南这个大乐园尽情玩耍吧!

来海南过年当然要尝遍全岛这些美食才完美!来海南过年,除了玩玩玩,怎么能少了这么重要的一件事——吃吃吃呢!海南的美食如此之多,那么来海南过年必吃的都有哪些呢?就让海旅君这个本土吃货给你细细道来~

必吃——海鲜

都说靠山吃山,靠海吃海,到海南来,怎么能错过活蹦乱跳的海鲜?作为一个四面环海的岛,最不缺的当然就是新鲜。在春节期间,海南人总少不了会做上一道海鲜佳肴。不论是清蒸还是爆炒,白灼还是烧烤,吃的都是一个“鲜”! 也不论你在哪儿哪儿,总会找到吃海鲜的好地儿~

海口丁村火车头万人海鲜广场

阿浪海鲜

【电话】:18889674335

【地址】:海口市龙华区迎宾大道与梧桐路交口西北角

海鲜大世界

帝道鲜海鲜坊

【电话】:17389757856

【地址】:海口市美兰区新埠岛新埠大道8号

三亚火车头万人海鲜广场

【推荐】:C栋2排3号三亚阿浪海鲜加工店

【电话】:13976482628

【地址】:三亚市吉阳区海润路北段

清澜港环球码头

旭升鸡饭店

【电话】:0898-63280019

【地址】:文昌市文城镇文清路文建里28号

潭门港

金港海鲜酒楼

【电话】:0898-62768068

【地址】:琼海市潭门镇富港街

港北码头

港兴海鲜酒家

【电话】:0898-62344168

【地址】:万宁市和乐镇港北码头边上

新村港

海景海鲜店

【电话】:0898-83383227

【地址】:陵水黎族自治县清水湾赤岭风景区内(赤岭卫生院旁边 赤岭小学)

八所港码头

【推荐】:东方海鲜饭店

【电话】:13928388884

【地址】:东方市金海湾大道千帆会对面(中航元屿海)

昌化港

昌港海鲜饭店

【电话】:0898-26771602

【地址】:昌江黎族自治县昌化镇昌盛路3号

必吃——白切鸡

不要问海南人过年必吃什么?过年过节有鸡吃,是所有海南人的根深蒂固的情结。鸡与 “吉”同音,吃鸡,代表着一种隆重,一种祝愿。和北方人不同,海南人过年不一定要吃饺子,但一定要吃鸡。

最常见的作法就是白切文昌鸡,只要把鸡放在锅里用水煮熟,就可以捞出来,切成一块一块,然后蘸着用酱油、蒜蓉、花生油、小酸橘和香菜调制成的酱料。一口咬下去,那就是海南的味道!

沿江饭店

【地址】:海口市龙华区龙昆北龙阳路月朗新村198号

【电话】:400-117-6680 转 904967

昌辉鸡饭店

【地址】:文昌市文昌大道和文建六横路交界处附近(银字度假酒店对面)

【电话】:0898-63287288

必吃——东山羊

东山羊以肉用为主,其肉质优良,脂肪分布均匀,皮嫩肉厚、味美、无膻味,营养价值很高,吃过的人无不交口称赞。东山羊最好吃的莫过于羊皮,无论是红烧还是白切,羊皮软糯绵香,入口嫩滑,瞬间击中味蕾。

吃完东山羊,不仅温暖了胃,整个身子也跟着暖和了。所以在海南流传一句话:“冬吃东山羊,如同穿上一件棉衣裳”。

阿婆三亚东山羊肉店

【地址】:三亚市市辖区胜利路老鸿港市场后面

【电话】:0898-88238012

原味一品乳羊火锅

【地址】:海口市海秀东路34号工业大厦1层

【电话】:089866753342

必吃——临高烤乳猪

临高乳猪以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名,不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口,但是以烧烤最佳,临高烤乳猪可是海南名菜之一呢。

烤一只乳猪约四五个小时,烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味,那才算高手。这样的烤乳猪摆在你面前,看之闻之,色香味俱全,让人不禁食指大动。夹一块入口,轻轻一嚼,脆响的“咔哧”声,声声伴耳,吃下后,仍留满口余香,令人回味无穷。

临高烤乳猪第一家

【地址】:海口市金垦路45号(农垦招待所内)

【电话】:0898-68924998

姐妹临高乳猪店

【地址】:海口市海垦路9号信力花苑

【电话】:0898-31660280

必吃——嘉积鸭

琼海嘉积鸭在海南四大名菜中独具风味,不仅深受当地人的喜爱,全岛各地的人都爱它。一般嘉积鸭有白切、板鸭、烤鸭三食法;本地人为了达到原汁原味,以白切为主,其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,味道喷香。而且佐料特别讲究:用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸,挤入酸桔汁,加精盐、白糖,辣椒酱调成。

原得胜沙37号东就鸭饭店

【地址】:海口市滨海大道22号

【地址】:0898-66219506

昌隆饭店

【地址】:琼海市嘉积镇德海路昌隆酒店隔壁

【电话】:0898-62931888

必吃——斋菜煲

海口人在年初一和初九的时候,是要吃斋菜的,所以海口人做斋菜煲自有一手!有清汤锅底也有酸酸辣辣的糟粕醋锅底,加上腐竹、粉丝、水芹、豆芽、木耳、豆腐皮……当然啦,说是斋菜煲,但是也是可以选择加肉的!腌制好的牛肉羊肉下了锅那叫一个鲜!

海南同心斋菜餐饮连锁店

【地址】:海口市博爱北路94号(近西门古玩街)

【电话】:13198993254

林记传统斋菜煲火锅店

【地址】:海口市新埠大道西150米

【电话】:13136097430

必吃——“打边炉”

“打边炉”,北方叫“火锅”或“涮锅”,其实就是围着炉子吃。“打边炉”则让人感受到些许海南特色。海南“打边炉”最显著的特点是鲜美,不仅汤菜合一,而且能吃出食物原有的风味,一年四季“打边炉”已成为海南饮食文化的一道风景。

海南“打边炉”的吃法有点随心所欲。一般是小黄牛或东山羊肉、红枣、党参、淮山、枸杞煮汤,再加生鱼片海鲜、牛百叶、鸡肉烫食,复有豆腐、粉条烫食,后有西洋菜、生菜、空心菜、小白菜等时蔬烫食,最后连汤带水吃完喝尽,吃得人人流汗。也有以鸡、鸭、鱼、虾、蟹肉等肉食,冬瓜、生菜、萝卜、冬菇、豆腐等菜食,代替山珍海味。总之,无论是天上飞的地上跑的还是水里游的,应有尽有,都可以拿来“打边炉”,尽情享用了。

杨家传统牛鞭牛尾店

【地址】:海口市龙华区八灶路24号

石山乳羊第一家

【地址】:海口市滨江路与海府-横路交口北行300米路西

地胆头鸡汤

【地址】:海口市美兰区国兴大道36号

必吃——海南粉

海南粉是海南人最常见的早餐之一,但也是过年间必不可少的一道美味。一碗海南粉里就有十多种配料,老抽、蒜泥、花生油或芝麻油、黑豆芽、牛肉丝、炸尤鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜,及用肉丝、笋丝、虾仁等等。

在海南岛北部的海口市、琼海市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。

亚妹正宗海南粉店

【地址】:海口市新华南路和新民西路交叉口进入100多米处

南大桥海南粉

【地址】:海口市龙昆北路椰树集团对面天之缘鲜花店旁

必吃——椰子饭

椰子饭也被称为椰子船和珍珠柳子船。取新鲜椰子切下顶端开口留盖,成为一椰盅;倒出椰汁后,将浸泡好了的糯米填入椰盅,加白砂糖、椰汁和鲜奶,用椰肉盖封口,入沸水煮三四个小时后取出,自然冷却后用刀切成若干船状小块装盘而成。

白色的椰肉、琥珀色的珍珠般莹润的米粒,细糯的米香和清淡的椰子味揉合在一起椰香馥郁,硬软相间,脆糕结合,甜糯可口。

海口骑楼小吃街

【地址】:海口大同路2号

龙泉人椰子鸡汤(龙昆南大润发店)

【地址】:海口龙昆南路56号龙泉家园一楼铺面(光大银行旁)

必吃——鸡屎藤粿仔

“鸡屎藤粿仔”可不是用鸡屎做的噢,这个名字虽然并不十分文雅,但是现如今也成为了海南最为有名的小吃之一。在海口、文昌、琼海等地的大街小巷,无论是早餐、下午茶还是夜宵都会有它的身影。

可别小看了这其貌不扬的家伙,它可是有清热、解毒、去湿、补血的功能,被民间称为“土参”的哦。在寒冷的冬日,喝上一碗热腾腾的鸡屎藤粑仔,浑身充满热量,满血复活。

椰语堂(中山骑楼店)

地址:海口中山路骑楼老街50-2号

凉爽冷饮店

【地址】:琼海市爱海路5号

必吃——芒果肠粉

以芒果为馅,以椰浆肠粉皮为面,这一道甜品有着令人欲罢不能的魔力。芒果与椰子就已是绝妙搭配。这道甜品的独特在于巧用椰浆、澄粉与牛奶混合,煮干后结皮,匠心独具地制成了柔软嫩滑如凝脂般的雪白肠粉。

口感似啫喱,又比啫喱少了一份晶莹剔透,更多的是滑嫩如丝,柔软沁甜的甜蜜漫天袭来,让人“爱不释口”。 芒果和肠粉这对CP晶莹剔透、皮滑肉嫩、入口即化,甜过初恋,简直是来海南必吃的特色小吃。

凉爽冷饮店

【地址】:琼海市爱海路5号

必吃——糟粕醋

“酸酸甜甜就是我”便是糟粕醋最吸引海南人的味道,一把海菜,一块马蹄蟹,几颗海螺,几团荞头,再加上一些牛杂和海带,盛入碗中。掀开锅盖,酸酸辣辣的香味扑鼻而来,舀起一勺热乎乎的汤汁,淋在食材上,再片起浮在汤面上的一点辣椒油,这就是铺前最正宗的糟粕醋,一碗端上桌,空气中都会弥漫着酸香!

糟粕醋还能做成火锅,原汤原料的酸汤,再加上各种配菜,成为海南的独特的火锅口味。糟粕醋火锅刚开始吃的时候味道可能不够浓郁,但是它的特点是越吃越酸,但是却又酸得特别有味道。爱吃的人对它简直欲罢不能!

喃滴铺前人

【地址】:文昌市文城镇建四横路南侧树芳小学旁

琼山中学糟粕醋

地址:海口文庄路琼山中学对面云兴家具商场西侧小巷内10米

必吃——老爸茶

作为海南生活里最具特色的美食文化,它不仅是美食,更是一种生活态度。虽名为“老爸茶”,但并不是只有老爸才能喝的茶啦,而是指海南人的早茶或下午茶,甚至是晚茶时间!点一笼叉烧包奶黄包或者凤爪和排骨,点一盘煎萝卜糕,或者干脆吃一个大大的菠萝包,配一杯金桔柠檬茶或者咖啡奶等等。约上三五好友,来共度一个“老爸茶时光”,也是来海南不可不体验的饮食文化噢!

金水门老爸茶

【地址】:海口市新埠大道金水门银河酒楼西北90米

假日一品大茶楼

【地址】:海口长堤路34号(水巷口骑楼集散广场一、二楼)

必吃——薏粑

在海南,薏粑象征吉祥与幸福,甜蜜与芬芳,丰收与欢乐,友好与情谊。不但自家人吃,还可赠送亲戚和朋友,寄托家乡人的淳朴感情和美好的愿望。所以在海口地区及海南农村不少地方,每逢入屋和孩子满月等喜事,亲朋都要送一筐或一担薏粑以示祝贺。过年期间当然也不能少了薏粑的身影啦!

金水门老爸茶

【地址】:海口市长堤路34号(水巷口骑楼集散广场一、二楼)

薏粑在海南各个老爸茶店基本都会有卖噢

必吃——红糖年糕

年糕是作为一道经典小吃存在于海南人的年夜饭餐桌上的。年糕有着“年年高”的美好寓意,多用糯米磨粉制成。将红糖和糯米粉混合,加入水后反复捣成一整块,后入锅蒸,就成了一锅美味的红糖年糕。

在海南很多地区,红糖年糕是过年必备的节日甜品。在海南,从大年初二至正月十五,陆陆续续走访拜年的亲戚朋友都会送上一个个香甜的红糖年糕作为拜年礼。

必吃——京果

在海南,京果是春节待客和拜公时必不可少的。京果是指糯米炸制的那种形似花生的糖果点心,其状为圆柱形,形似颗粒饱满的大花生,外面包裹白色糖霜,表面呈雪白色,内有蜂窝孔,无渣,入口即化,酥香脆甜,口味浓郁悠长,具有酥甜可口、入口溶化、甜而不厌、香而不腻的独特风味。

必吃——牛肉干

海南的牛肉干很有名,来海南旅游的朋友应该都发现,在海南粉、抱罗粉、陵水酸粉等传统的海南小吃中加入了牛肉干。海南牛肉干比较有名的有澄迈瑞溪、文昌锦山的牛肉干、东方牛肉干……但是春节前夕,在海南一些地区,特别是在农村,家家户户都喜欢自己买新鲜牛肉回来晒成牛肉干。

必吃——糖贡

海南文昌市的著名特产。古时作为贡品进献朝廷,故名糖贡,商品名为糯米花。白香、酥、脆的特点深受宾客喜爱,浓浓的传统乡情更是被人广为传颂。在文昌民间更传有“无鸡不成宴,无糖贡不像过年”的谚语。

红糖年糕、京果、糖贡、牛肉干、红鱼干还有各种干果类都可以到海口的博爱南和东门市场买到噢~当然了,海南饮食文化博大精深,海南的美食可不止是以上这么多。这些只是海南众多必吃美食中的冰山一角,由于篇幅有限,更多的美食只有让你们自己在旅途中慢慢“发掘”啦~

什么?!在海南过年你还想减肥?有时间思考是否减肥的问题,那不如咱们思考思考这个年应该从哪吃起吧!减肥的事儿,过完年再说!

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